近藤 颯
HTC事業部
北松浦郡佐々町出身、鹿町工業高等学校から長崎短期大学食物科製菓コースに入学。高校時代は何も興味がなかったが、とある企業説明会で製菓について知り、自分もお菓子で人を笑顔にしたいと思い、製菓コースに進学した。
それまで製菓に関して全く未経験だったため、進学後はかなり苦戦した。周りとの差を感じながらも日々精進。カフェについても学び、自作レシピのティーやケーキなどの製作を通して、自身の成長も感じた。
卒業後は、製菓衛生師試験を受験。何度も不合格になったが必死に勉強し、２年後にやっとの思いで合格。諦めずに挑み続けることが大事だと実感することができた。
現在は佐世保アメリカンベーグル製造に携わっており、様々な種類のベーグルを開発中。これからも多くの人にベーグルを食べていただけるように日々精進！！